说到潮汕美食，当然少不了潮汕海鲜，各式各样的鱼虾蟹、生蚝、螺贝壳，真是美味人间。海鲜做法虽是多样，生腌却在最大程度保留其鲜味，吃过的人都会爱上。
常见的生腌海鲜有虾蛄（濑尿虾）、蟹类、虾、雪蛤贝壳类等等。
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