• 粽子：端午节吃粽子是最广泛的习俗。在武汉，粽子口味多样，有甜粽和咸粽。甜粽有豆沙、大枣、杂粮、莲蓉等口味，吃时撒上白糖，香甜软糯。咸粽则有油而不腻的咸肉粽和咸香可口的蛋黄粽等，以糯米、五花肉、咸蛋黄等为原料，口感鲜美。过去，武汉的清水粽也很常见，奶奶们亲手包的白粽子，用粽叶包裹满满的糯米，系得紧紧的。端午当天，一家人围坐吃粽子，刚煮好的粽子烫手，剥开清香的粽叶，蘸上白糖，一口咬下，充满了节日的氛围。

• 咸鸭蛋：端午节吃咸鸭蛋的习俗由来已久，据说始于江南一带。古人认为咸鸭蛋形似心形，吃了可保护心气神不受热毒侵害。在武汉，端午节不仅要吃咸鸭蛋，还有咸蛋粽。此时天气炎热，出汗多会导致微量元素丢失，而咸鸭蛋营养丰富，含有钙、铁等，能补充流失的盐分和营养元素。人们通过吃咸鸭蛋，祝愿自己和他人身体健康，远离瘟邪。

• 黄鳝：“端午黄鳝赛人参”，端午时节的黄鳝肉质鲜美、营养丰富，是时令美味。在武汉，人们会用大，或者做成爆炒鳝丝、鳝鱼汤等佳肴。蒜苗烧鳝鱼这道菜，翠绿的蒜苗、金黄的鳝鱼搭配棕色的花椒和红色的热油，色香味俱全，鳝鱼细嫩入味，蒜苗脆嫩爽口，让人回味无穷。

• 绿豆糕：端午吃绿豆糕的习俗在武汉由来已久，据说最初是为了纪念春秋末年吴国大夫伍子胥。武汉的夏天炎热，绿豆糕具有清热解暑的功效，非常适合此时食用。武汉老式绿豆糕成品黄绿，隐约有绿豆皮的颜色，里面包着满满的豆沙，捏在手里会留下油脂印记，口感冰冰凉凉，由糙转细，令人舒坦。像汪玉霞等百年老字号的绿豆糕，制作工艺讲究，深受武汉人喜爱。

• 雄黄酒：端午饮雄黄酒的习俗在长江流域地区颇为盛行。雄黄酒是用白酒、雄黄调制而成，民间认为雄黄可以克制蛇蝎等百虫。在武汉，端午节这天，大人们会在小孩子的额头、手足心等处涂抹雄黄酒，意在驱邪解毒，虫豸不叮。不过，现在饮用雄黄酒的人较少，更多的是作为一种传统习俗的象征。

  陈奕汝   文化自媒体  微信公众号