作为珠海城职的大二学生，周末逛香洲环宇城的时候，发现了一家超有意思的日料店——元气寿司。之前吃的日料都是普通的堂食模式，这次居然体验到了传说中的新干线送餐！点的餐做好了就会沿着轨道“跑”到你桌前，对于没去过广州的我来说，这也太新奇了，完全是和之前完全不一样的日料体验。

  最先送到我桌前的是这个创意鲜虾豆皮寿司，炸得酥软的豆皮被做成了小小的船型，里面装满了切得粒粒分明的鲜虾仁，顶上撒了提香的芝麻和海苔丝。咬开的瞬间，豆皮的豆香裹着虾仁的Q弹鲜甜在嘴里散开，一点都不腻，原来普通的豆皮寿司也能做得这么有创意。

（豆皮寿司特写）

  本来以为回转寿司只有寿司，没想到他们家的烤物也这么绝！这份烤串拼盘端上来的时候，香气直接飘了满桌，五种不同的烤串摆了满满一盘，有弹牙的烤鸡胗、嫩到爆汁的烤鸡腿肉，还有焦香的烤肠，撒上白芝麻之后香到不行，配一片柠檬挤上汁，解腻又提鲜，肉食党直接狂喜。

（烤串特写）

  吃完创意菜和烤物，当然少不了经典的握寿司收尾，我点了最爱的北极贝寿司。他们家的北极贝切得超厚，红白相间的样子看着就很有食欲，搭配着醋饭，一口咬下去，北极贝的脆甜直接在嘴里迸发，蘸一点点酱油，鲜味儿直接拉满，这就是日料最本真的味道啊。

（北极贝特写）

  第一次体验这种新颖寿司店，真的刷新了我对日料的认知，原来平价日料也能这么有意思，而且人均才几十块，比之前的网红店更适合我们学生党日常解馋。这一趟从金湾区跑过来完全没白来，下次要拉着室友来体验这个会“跑”的寿司，他们肯定会觉得超新奇！

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