人们在去旅游的途中，总会先在各大媒体平台搜罗大众点评的好店，本地人推荐的小店，或者在旅行的途中，误打误撞的“惊喜店面”，当美食成为地方特色标志，成为短时间涉猎的新鲜物品，成为时光记忆中独特的相片，它的存在，就代表了美好。所以，今天想给大家推荐的是，骑楼老街–陈记辣汤饭。

                                          图注：海口骑楼老街陈记辣汤饭

陈记的辣汤用料实在又新鲜，肥厚软嫩的猪肚、弹牙紧实的猪心、鲜香细腻的猪舌、顺滑软糯的猪粉肠，再加上鲜嫩瘦肉，满满当当铺在汤中。辅以吸足汤汁的酸菜，撒上一把提香的葱花，整碗汤香气扑鼻，汤色醇厚。炖煮得恰到好处的猪杂软烂入味，裹挟着热汤送入口中，胡椒的辛香巧妙褪去腥气，暖意瞬间席卷全身。酸菜的酸香融入浓汤，一鲜一酸相互交融，让汤底的滋味愈发饱满动人。

                                                 图注：陈记辣汤饭实图

还记得第一次在陈记用餐，一眼便能读懂这份美味的精髓。辣汤饭以米饭为主食，再加上煎蛋和腊肠搭配作为小菜，配上一碗胡椒猪杂汤，唇齿留香，回味悠长，一口下去，你能感受到猪杂汤的鲜辣划过你的喉咙，酸辣的感觉让你忍不住张嘴哈气，用勺子舀起米饭吃进去压住辣气，而所谓“辣”，并不是辣椒带来的刺激口感，而是选用海南本地白胡椒，搭配各式猪杂与猪筒骨精心熬煮而出。所以等到辣气下去以后，你会感觉到食材的鲜美从而味蕾打开，忍不住大快朵颐，享受辣汤饭带来的美味。

                                                 图注：陈记辣汤饭实图

一碗热气腾腾的辣汤，配上颗粒分明的米饭，再搭配肥瘦相间的广式腊肠与焦香诱人的香葱煎蛋，简单的组合，却碰撞出直击味蕾的地道风味。漫步骑楼老街，一定要来陈记尝尝这份暖心美味，让浓郁鲜香的海口味道，留在你的旅行记忆里。

（图源：小红书+自摄）

肖心凌24新闻1班24560205037